モラタメさんの
モラエルで、とても欲しかった味の素株式会社様の
こぶうま頂きました♪
こぶうまは、上品な“こんぶのうま味“を食卓で手軽にご利用いただける新しい調味料だそうです。
手に出して舐めてみましたが、少量でも、うまみがぐっと凝縮されているのがわかります。後味は、しつこくないので、色々なお料理に使えそうです♪
今日は、手始めですので、春らしいあさりとキャベツの和風パスタに使ってみました。
パスタを茹で、同じ鍋で、キャベツもさっとゆでます。
あさりは、レンジで酒蒸しを作ります。
あさりの酒蒸しのなかに、湯切りをしたパスタとキャベツを入れて、
こぶうまを振りかけ、よく混ぜ合わせれば出来上がり！
今までは、和風パスタには塩や、薄口醤油などで最後の味付けをしていました。
ただ、ちょっと物足りない味になり易いのが悩みだったのですが・・・・・
こぶうまを使ったら大解決！！
程よいうまみが、パスタ全体の味を纏め上げてくれましたよ♪
こぶうまは色も付きませんので、パスタの見た目が変わらない点も嬉しいです♪
色々なお料理に使えそうな
こぶうまなので、また、上手に使えたらご報告したいと思いまーす❤
味の素株式会社様、モラタメさん、美味しい調味料、ありがとうございました
いまから、honyanko家で大活躍してくれそうで嬉しいです
