猫と私の好きなもの

文明堂 特撰五三カステラをいただきました♪

長崎出身の方から、文明堂特撰五三カステラをいただきました♪
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金色の包み紙を外しても桐の箱に入っていて、我が家にお迎えするにはビビるようなカステラでした!

特撰五三の意味ですが、卵黄と卵白の割合がおおむね5対3になることからこの名前がついているそうなのですが、卵黄をここまで多くすることは、製造上非常に困難なので、文献上には存在していたも長年、まぼろしのお味だったそうです。
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肝心のお味ですが、もうなんというか、上品でしっとりしていて、甘さがいつまでも口の中にほわっと残ります。食感もほわほわですが、存在感があるのでおいしいものを食べましたと言う満足感が味わえます。

特撰は特撰なのねと納得のお味でした。ごちそうさまでした001.gif
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by honyanko | 2016-07-11 10:18 | 美味しいもの大好き | Comments(0)
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