初節句用のお寿司を作りました

昨日は遅ればせながら次女のところの２番目の初節句でしたので、散らしずしを作り市販のケーキと一緒に持参しました。

８ヶ月になり、ハイハイ、伝い歩きお手の物の彼女は、さすが２番目の子で泣く時は世界で一番かわいそうな子なんですとアピールするので笑ってしまいます。彼女のあこがれの人は２歳違いのおねえちゃまなので、出来なくても一生懸命真似っ子しています。

少々髪が少なめなので未だに男の子と間違えられますが、いまのまま元気で育ってほしいなと願っています。

で、持参したお寿司がこちらです。これは私の実家のお寿司で、錦糸卵で下が見えないように覆い隠すのがこだわりです。

中には、シイタケの含め煮、ニンジンの含め煮、酢蓮入りで、錦糸卵の下には蒸しエビを飾っています。

昨日は、一昨日から含め煮を作っていたせいか、とても味よく仕上がりうれしかったです。

いつかは娘たちにも伝わるといいなと願っている味です。

ひな祭り